無農薬　無化学肥料　弱アルカリ性のお米

令和５年産ササシグレ　　玄米、５分、７分、白米をご指定下さい。

１キロ　　１１００円

５キロ　　５５００円

集落の一番上で、ブナの森が広がる関田山脈から流れてくる水が一番最初に掛かる場所で育てています。

昼夜の寒暖差があり、作物の生命力が引き出され、旨みになります。

無農薬、無化学肥料の圃場には、様々な生き物も安心して一緒に住んでいます。

きっと目に見えない微生物も安心して住んでいるでしょう。

弱アルカリ性のお米になるように作っています。
令和5年産のp H値7.1 カルシウム値8.0mg/100gでした。
食味値は８８でした。

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無農薬　無化学肥料のお米　米粉

１キロ１４００円

古米やくず米を使用せず、食用のお米を使った米粉なので、上質な味わいです。

あひる合鴨農法で育てられた無農薬のささしぐれの米粉です。山本製作所製製粉機で、旋回式気流微粉砕機MP-350を使っている業者に委託して製粉してもらっています。
でんぷん損傷率は10.0％前後となっています。 粉の細かさは２００メッシュです。４００メッシュもできますが受注生産となるためにお届けまでに時間をいただきます。

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赤穂もち　無農薬　無化学肥料　天日干し

１キロ１５００円

平成27年からこの地域に伝わっている「赤もち」栽培に取り組むことにしました。
近所のじいちゃんに種もみを分けてもらったあの春。今年も無事に育て上げることができました。
背丈が高く倒伏しやすいので作られなくなってきていたこの品種。ただ、この餅は伸びが断然強く味も抜群に旨いとじいちゃんは目を細めて自慢していました。
やよい農園ではこの品種を大事に繋げて守っていきたいと思います。
「赤もち」と老人たちは言っていますが、餅が赤くなると誤解されそうなので、赤穂もちと名乗っていきたいと思います。
 無農薬、無化学肥料の圃場には、様々な生き物も安心して一緒に住んでいます。きっと目に見えない微生物も安心して住んでいるでしょう。
ピロール農法も実践し、土の環境の良さも手伝って、H２８年産はｐｈ７．２という弱アルカリ性、カルシウム値１０．０ｍｇ/１００ｇという驚くほど微量要素が豊富に含まれたお米ができるのです。

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