商品のご案内

お買い求めの際はネットショップのBASEでお求めください。

BASEの下記ロゴをクリックすると商品一覧が表示されます。下に表示されているのはほんの一例です。たくさんありますので隅々までご覧ください。

プレミアム シフォンケーキ

当農園の自慢の味の原料である雪国パッションフルーツ、日本みつばちの蜂蜜、黒胡麻をふんだんに使った贅沢な逸品です。米粉は当農園産のササシグレの米粉。卵は農園の周りでのびのび育っている平飼いの鶏の有精卵。原料のほとんどが当農園産です。農家だからこそ作れる逸品です。

価格:2410円

 

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米粉シフォンケーキ(17㎝ホール)

味は12種類から選べます。当農園の無農薬栽培のお米の粉を使っています。

 

 

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玄米つぶつぶパン 米粉ケーキセット

やよい農園特製のパンや米粉のケーキを組み合わせたセットです。長野県産の小麦主体ですが、当農園産の米粉とご飯を入れた生地が特徴のパンは優しい味がします。毎週火曜日か木曜日の発送です。

 

価格3700円

 

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ぼたんこしょう しょう油糀

 

信州の伝統野菜のぼたんこしょうを使ったしょう油糀。原料のぼたんこしょうと米糀のお米は当農園産です。無農薬栽培です。 味は素材の味を損ねない程よい上品な辛さと米糀の旨味と甘さが効いています。

内容量 110ML

 

価格:550円 

 

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無農薬 無化学肥料 弱アルカリ性のお米

令和5年産ササシグレ  玄米、5分、7分、白米をご指定下さい。

 

1キロ  1100円

5キロ  5500円

 

集落の一番上で、ブナの森が広がる関田山脈から流れてくる水が一番最初に掛かる場所で育てています。

昼夜の寒暖差があり、作物の生命力が引き出され、旨みになります。

無農薬、無化学肥料の圃場には、様々な生き物も安心して一緒に住んでいます。

きっと目に見えない微生物も安心して住んでいるでしょう。

弱アルカリ性のお米になるように作っています。
令和5年産のp H値7.1 カルシウム値8.0mg/100gでした。
食味値は88でした。

 

 

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無農薬 無化学肥料のお米 米粉

 

1キロ1400円

 

古米やくず米を使用せず、食用のお米を使った米粉なので、上質な味わいです。

あひる合鴨農法で育てられた無農薬のささしぐれの米粉です。山本製作所製製粉機で、旋回式気流微粉砕機MP-350を使っている業者に委託して製粉してもらっています。
でんぷん損傷率は10.0%前後となっています。 粉の細かさは200メッシュです。400メッシュもできますが受注生産となるためにお届けまでに時間をいただきます。

 

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赤穂もち 無農薬 無化学肥料 天日干し

 

1キロ1500円

 

平成27年からこの地域に伝わっている「赤もち」栽培に取り組むことにしました。
近所のじいちゃんに種もみを分けてもらったあの春。今年も無事に育て上げることができました。
背丈が高く倒伏しやすいので作られなくなってきていたこの品種。ただ、この餅は伸びが断然強く味も抜群に旨いとじいちゃんは目を細めて自慢していました。
やよい農園ではこの品種を大事に繋げて守っていきたいと思います。
「赤もち」と老人たちは言っていますが、餅が赤くなると誤解されそうなので、赤穂もちと名乗っていきたいと思います。
 無農薬、無化学肥料の圃場には、様々な生き物も安心して一緒に住んでいます。きっと目に見えない微生物も安心して住んでいるでしょう。
ピロール農法も実践し、土の環境の良さも手伝って、H28年産はph7.2という弱アルカリ性、カルシウム値10.0mg/100gという驚くほど微量要素が豊富に含まれたお米ができるのです。

 

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にほんみつばちのはちみつ

 

100ml 2000円

 

この土地の様々な草木の花を集めた百花蜜。

1年に1回、立秋のころに採蜜します。

蜜蜂一匹が一生のうちに集める蜜の量は、ティースプーン1杯くらいと言われています。

ぜひ、よく味わってお召し上がりください。

 

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